趁著今年生日已舉家遷回台北
edw找了離百貨公司近口碑又不錯的地方吃飯慶祝老婆大壽
(大快朵頤之後 順道趁母親節檔期採購歐洲貴婦需要的保養品la...)
這是一間隱身在信義路基隆路口的日本料理店
從純手工製的食器看來 今天edw很想花錢吃一頓好料
也別怪我們奢侈 以後到捷克了 哪裡來的精緻日本料理吃ㄚ 連海鮮都是奢求哩
(ㄟ...這段時間都可以這為藉口狂吃...呼呼...)
我們點的是兩套不同的中午定食 晚上價錢會更貴
如此吃到兩組不同的菜色 感覺超豐富 開心的哩～
這道開胃前菜是牛番茄冷盤綴芝麻醬 蕃茄微微酸甜非常的清爽 搭配這特調濃郁芝麻醬
喔～第一道菜就擄獲我的胃啦～
最近吃到許多番茄冷盤料理都相當好吃 到歐洲之後應該可以自己試試
時令鮮蔬享用正是時候 青嫩的龍鬚菜以鰹魚醬汁柴魚片白芝麻搭配就很好吃啦
這道山藥豆腐也很猛 山藥處理的完全沒有纖維 真正給他入口即化
整個口腔被綿密的感覺佔滿後又一下子變的清爽了
接下來這道海苔捲新鮮生魚 由於魚的味道和香Ｑ米粒整個在口腔散開
海苔風味融合後有如正式宣告日本料理開始 讓我們被前菜喚醒的飢餓得到一些紓解
一定要的生魚片來囉～盤中碎冰除了保鮮外 也把我們帶入銀色世界一般～
使用的哇沙米一看就是傳說中非人工化合物的正品 絲絲纖維帶著幾點山葵籽
這盤應是較昂貴的定食內容 左邊的白肉濃郁到不行 加上稍微碳烤的味道就成了另一種風味～
蝦子的鮮脆清甜當然不在話下 杯子裝的則是小銀魚涼拌
中間紅色的正是黑鮪魚的肚子肉～天ㄚ～這是我第一次吃黑鮪魚耶 以膜拜的心情享用～
這一盤看起來雖然較上一盤冷清點 但也有兩片黑鮪魚肉哩
中間那兩塊白肉魚在坊間常吃到 但這次吃到的最猛！
ㄚ～新鮮的魚肉就是好吃ㄚ～
接下來進入烤物
別小看這牛肉串 我從來沒有吃到過肉汁這～～～麼豐富的烤牛肉串！
牛肉的香甜油脂就這樣滿溢整個口腔～超幸福～
這魚下巴也相當不簡單 調味調的很剛好 淡淡的鹹味襯托肉質的Ｑ彈鮮甜 可吃到大口魚肉
能把魚下巴烤的這麼漂亮 擺盤後襯著一塊梅子山藥豆腐 就跟一件雕塑品一樣哩
進到店裡我就對這擺在冷藏區的超大顆鮭魚卵覬覦許久 每顆直徑約0.5公分以上!
這麼大顆的鮭魚卵軍艦捲 咬起來相當過癮～
這炸物是春捲皮包蝦子吧 edw非常喜歡下面的沾醬 有點酸又不會太酸 搭配炸物非常順口
黑胡椒醬煮鱈魚 剛端來時是生魚塊表面先以鐵鍋煎熟鎖住肉汁後 再加入特調醬汁拌煮
侍者會貼心的幫我們服務
可以猜到哪一邊是較貴的定食煮物嗎？這兩碗一端上桌我們就開始猜了
對啦 除了足足多一隻蝦子之外 這蛋捲山藥泥的口味也比右邊的豆皮煮要來的特別
一分錢一分貨哩～
可能是因為我們太專心的細細品嚐這些料理 這道梅子冷麵應該早點吃才對
冰塊溶掉之後影響了調味 可惜阿 只吃到酸Ｑ香甜的麵條口感挺佳
這碗下去佔掉不少腸胃空間
喔～這道鮭魚親子飯有在別間日本料理店吃過
鮭魚肉散佈於米飯間 每一口都要搭配一些鹹潤的鮭魚卵一起細細咀嚼～
坦白說 吃到這裡 已經快不行啦
喔～味增湯來啦～這一碗是較貴定食的湯 多了兩枚修剪過適合置於口內吸允的新鮮蝦頭外
湯頭也多了鮮蝦的味道 其實只要嚐到這濃郁不搶味的味增就很讚啦
湯內滿佈的魚肉每一塊都保有它本身的鮮甜 不像一般味增湯內魚肉都已經被熬煮的乾乾扁扁
一口魚肉一口味增湯～喔～這味增湯是我喝過最讚的味增湯啦！
此時一杯日本抹茶端上 讓我們享盡奢華的味蕾得以休息冷靜一下
飽足的肚子也在緩緩品嚐熱茶時放鬆紓緩下來
最後一定要的完美句點 當然就是餐後甜點囉
一般餐後水果都是連霧或柳丁香瓜幾片 這盤鳳梨端上來的時候感覺非常好
視覺上就已經滿點 當令香甜的四大口鳳梨咬畢後更佳滿足
咖啡喝起來不像是機器煮的 風味不錯 蛋糕是南瓜口味的 如果是起士的就更棒啦
這次用餐訂位較慢 所以坐到吧檯去啦 中午生意就這麼好
有興趣的人還是要提早預約 訂到好一點的位置
心月懷石料理
電話 02-8780-7756
地址 台北市信義區信義路4段466號1樓 (花旗銀行大樓靠基隆路那一邊)
