2009年12月22日 星期二

Notre Paris-奧賽美術館巴黎漫遊之Brasserie La Lorraine 海鮮盤

分別在飯店用過豐富的自助式早餐
我們沿著塞納河岸 步行前往車站
慢跑的 騎自行車的 溜直排輪的 散步的 許多人擦身而過
早晨岸邊 是一種健康的 朝氣蓬勃的熱鬧


巴黎交通幹線錯綜複雜 了解如何利用之後 算是非常方便
只是多為樓梯 且換線常需上上下下
抬著娃娃車 可謂運動量十足


老舊的RER 車廂 彷彿進入另一個時空
這也是巴黎的其中一個面貌

這天上午安排在奧賽美術館
涵養極度缺乏的美術氣質

由火車站改建而成 躲過被炸毀的命運 成為今日重要景點之一
很佩服當初決策者的遠見!

來到歐洲後 較多機會參觀博物館與美術館
就像酒喝得多了 漸能知道好壞一樣
即使門外漢如我們 也似乎能體會到這些著名畫作的特別之處

雖然美術館內人聲鼎沸
大師們在筆觸 用色 構圖等方面的功力
仍能令我們從現實中抽離
在名畫前 一切都沉靜了 回過神 已佇足注視許久


中文導覽幫助很大
讓我們對畫作有更深的認識!


捨不得走 還是得放下 才能繼續向前
沿著巴黎左岸漫步 滿眼艷黃秋葉
假日仍有零星書報攤開放著

途經羅浮宮 這趟沒打算進去
在廣場感受一下世界著名博物館的氣勢


今日重點美食行程 來到Brasserie La Lorraine

愛吃鬼一直是忠道先生的忠實讀者
有沒有吃過 能不能吃到 沒關係
看那字裡行間的大學問 或偶有照片一瞥 產生心嚮往之的小小樂趣 足矣
殊不知今日得以實踐 親身前往一探究竟
這又是拜讀部落格無意間的驚喜了!

事先訂位 下午到訪 客人約八成滿
雖說Brasserie 翻譯過來叫做是 "啤酒屋"
這啤酒屋也實在高雅得很 充分反映出法國人對用餐文化的講究



正是針對海鮮盤來的!
點的是Royal Platter 搭配一支白酒
天有點冷 還點了份魚湯暖暖身

服務生以壺盛湯上桌後 才將湯倒入盤內
一試方知 這具有保溫作用的壺相當重要
魚湯須趁熱喝 否則腥味愈重
這風味應是馬賽魚湯的調理方式
沒有任何湯料 僅有以魚骨海鮮及香料熬燉的濃稠湯頭
搭配的是稍硬小麵包與叫作rouille 的醬料
份量頗多 喝完這湯 已略具飽足感

將海鮮盤的餐具一字排開
各司其職 陣仗頗大

海鮮盤上桌
依menu 所言 內容包含
生蠔:三號貝隆三隻 三號Barrau三隻 Breton Cupped三隻
貝螺:Carpet-Shell蛤蜊四枚 西班牙貽貝二枚 海扇兩枚 小風螺 小海螺
蝦蟹:帶黃螃蟹半隻 大蝦三隻 蟹腳三枚 小灰蝦

我只能說 新鮮就是王道啊!!!!!
兩人就是不停在各種鮮味與甜味之間陶醉
"我的天啊!" "你一定要試試這個!" "怎麼會這麼甜!"等讚嘆此起彼落
這些海鮮吃到痛風也甘願!
那半隻螃蟹成為壓垮我們的最後一根稻草 因為 裡面是滿滿的蟹黃
實在是太膽固醇的一餐!

搭配這隻白酒是店內便宜價位的
卻已讓我們滿意得不得了
搭配海鮮 海鮮甜味與葡萄香甜味融合在口中 之後留下一股清爽的香甜味
讓口腔得以喘息之後再戰
夠了
這頓海鮮 夠撐到下次回台後再一償海鮮癮了


拖著膽固醇飆高的身驅 剛好在寒冷巴黎夜遊 消耗能量
夜色中的巴黎 處處是閃爍黃光的珍寶
時序入冬 寒風颯颯
遊客熱情不減 著名景點處依舊絡繹不絕


第一眼的巴黎鐵塔 還是在投卡侯德公園眺望最棒!
從被巴黎人唾棄 到今日成為巴黎代名詞
我們在這兒凝視許久
巴黎鐵塔 若沒有整個巴黎相互作用 也無法這樣美麗 


這天瀏覽了許多巴黎景點
奧賽 羅浮 凱旋門 巴黎鐵塔
明明許多店已經關門了卻還是人擠人的香榭麗舍大道
反而更覺只沾到巴黎的皮毛
就像一套很吸引人的連載故事書 本本超厚 我們只稍稍看了其中幾集的封面
這套書還繼續在寫
而且 沒有寫完的一天...



2009年12月20日 星期日

Notre Paris-前進巴黎之Le Gaigne

想想珍貴的連續四天假期 
在家裡兩大眼瞪一小眼就這麼耗著過去
實在不是個好主意...
所以 今年11月
我們去了趟巴黎

曾在一篇文章讀到 "每個人都擁有他自己的巴黎"
等真去過一趟 你就懂了
如此豐富 如此多樣 如此難以言語形容...
是文化 是藝術 是浪漫 是孤傲...
是成群而又獨自匆匆路過的個體...
是麵包出爐味與海鮮鹹味與花香與咖啡香的綜合體...
而對帶著小娃娃 時間又有限的我們而言
則是重點探訪 享受美食
期待下次再相會之旅

半夜三點起床往維也納出發 搭乘NIKI AIR 直飛巴黎
這是我們搭過最舒服的廉價航空 不用排隊搶位置 免費寄行李
上飛機還有免費三明治與飲料 親切的空服人員
難得在歐洲享受這麼好的廉價航空服務!

早晨抵達戴高樂機場 搭乘預訂接駁車前往飯店
不然 濕冷迷濛的小雨天
拖著行李和嬰兒車搭乘地鐵或公車 一定是場噩夢

要住三晚的這間是Accord 系列最高等級的旅館
這下子從最平民等級到最豪華等級 Etap Ibis Mecure 到這次Novotel
我們已把Accord 全系列通通都住過了
在歐洲旅行 Accord 系列旅館真是我們的好朋友!

非常商務感的一間飯店 
備有日文的飯店設施介紹 電視還有日本台 可知日本客人很多
這天就有日本美容教育訓練課程在此舉行
到巴黎辦教育訓練! 誰說日本不景氣的?!

由於帶娃娃 我們被安排到較大房型
樓層也很棒 可俯瞰巴黎市區與塞納河

要有小冰箱冰奶 有空調保持適宜溫度睡覺 有浴缸方便洗小孩
現在旅遊一定要這些配備才行
比起以前青年旅館hostel 就可打發 旅遊的住宿費用提高不少
edw 總笑說費用除以三還是划算
另方面 吃好睡好 也才能在有限時間之內玩得盡興


安頓完畢 隨即出發進攻清單上的首選餐廳
Le Gaigne

內部空間非常小 幸好客人不多 嬰兒車有地方擺放
黃光下的原木與鍛鐵散著微光 襯著粉紫雅灰
時尚又溫暖的佈置風格

洗手間超小超可愛 好喜歡他們擦手巾的配色!

點的是兩份套餐 
加一套搭配酒 一壺無氣泡礦泉水
這兒的套餐內容每月更新 而且物超所值
大推!!!

令人眩然欲泣的麵包啊~
香酥的外皮 富含氣洞的內在 每一口都是滿滿麵包香氣與愉悅嚼勁~
光這餐前麵包 就讓我們兩人感動不已!
這對當地人而言 只是日常生活中如空氣自然存在的麵包 好似對我們大聲喊話
他對我們說:歡迎來到美食之都-巴黎!

開胃菜置於石板盤上 非常特別
鵝肝肉餅 口感多了肉質的嚼勁 內裹鵝肝則是非常細緻清爽
與之前嚐到的濃郁感截然不同 而且吃得出新鮮的感覺
一旁小罐內是以梨子做成的酸辣醬 水果清甜味兒帶著微酸微辣 很有個性的味道
搭配麵包片或是水梨片沙拉 是將麵香引出 或與蔬果調和的不同風味
變化多端的一道菜~


純白色湯盤其實不淺
膚白色的湯底 是由核桃 奶油和栗子熬成
湯料是乾燥過後的蔬果片與煮得熟軟細切成棒狀的瓜果肉
乾燥蔬果片被果仁奶湯柔化釋出原味 口感略有韌度與脆度
而瓜果肉與果仁奶湯的融合則略差些 因湯底實在濃郁 硬生生搶去瓜果的味道
盤邊那一抹黃令人驚艷!
有如畫布上不經意的一筆 入口卻是滿滿的胡蘿蔔新鮮香甜味 略帶微微榛果香
細緻綿密 超好吃!


接下來看到這前菜就high 了!
鮮煎生干貝軟嫩多汁 以炸得酥脆香甜的蔥葉裝飾
雙色醬汁 黃色是暖甜海鮮奶醬 綠色醬汁則甜香帶酸增添爽口感
一旁扇貝殼中裝盛的是不知名的食材 
有如綠豆仁的口感和香氣佐上濃香醬汁 很是特別


今日主盤是鹿肉綜合展演
從沒吃過這麼嫩的鹿肉 入口後也是滿滿肉香與肉甜味
一直嚼 愈嚼愈有田野的感覺!
一旁以酥皮包裹的是碎鹿肉 讓我想起咖哩餃:P
綠葉捲著的是醃漬泡菜 泡菜的酸和綠葉清香略帶苦甘的搭配我很喜歡!


甜點是以餛飩皮包入水果後油炸灑上肉桂粉
一旁的果泥香甜爽口 算是創意甜點
搭上甜點配酒非常合諧
可惜不適合咖啡...


怎可不在巴黎街頭喝杯咖啡呢!
巴黎的咖啡街景可是重要地標之一
Le Gaigne 位於龐畢度中心附近的市場街上
沿路是各式各樣的商店 與絡繹不絕的採購人潮 充滿活力

我們在超市與麵包店採購今日晚餐
順道帶了一盒巴黎小圓餅Macaron
找到有空間放娃娃車的咖啡店 坐下
感受瀰漫在咖啡香中的巴黎~

雖不是師出名店 
外殼薄脆 內餡口感綿密 各色各味鮮明特別
這樣就超滿足啦!

一早就起床奔波 Sigma很累
傍晚早點回到旅館休息
晚餐是從超市隨便買的果醬 沙拉米與藍起司醬 礦泉水 雞蛋布丁
然後 一根熱騰騰剛出爐的棍子麵包
光這根超美味的棍子 就夠把我們搞定了
沒想到果醬新鮮料實 香甜適中爽口
沙拉米超香 味道剛剛好不會過鹹 肉香與油香味足
藍起司醬與麵包超搭 起司香與麵包香交互作用 相得益彰~
在巴黎 隨便亂買也好吃得很啊!!!

就著夜景
一家人在飯店床上打鬧
開心泡澡 然後
一夜好夢...
這是屬於我們的巴黎夜晚~



2009年12月9日 星期三

Brno餐廳-Rialto

這日心血來潮
再攻占一間Brno 前十大餐廳
Rialto

傍晚臨時起意前往 電話訂位當晚兩大一小 沒有問題
餐廳設置頗妙
開車進屋後 眼前是一樓二樓的停車位
餐廳於二樓 大門入口則要從一樓進入再上樓梯
我們直驅二樓停車 發現二樓的庭院小門 長驅直入
有點殺個侍者措手不及 :P


一整間燈光幽暗 第一印象是個適合談情說愛的地方
侍者以英文靦腆協助我們入座點餐
木質地板嘰嘰呀呀 高跟鞋聲 拉椅子聲 在客人尚不多時 顯得特別嘈雜
而後座位漸滿至六七成
朋友聚餐 情人談笑 抑或已酒酣耳熟
原本靜雅的空間充滿溫暖又熱鬧的氛圍

事先研究好菜單 決定各點一份開胃菜 湯 以及主盤
甜點視餐後心情再決定
照例先送上餐前麵包 搭配特製mascapon 奶油
三種麵包各有不同滋味 同樣新鮮香軟 
難得穀類麵包深得edw 的心 新鮮果仁搭配全麥麵包香氣十足


開胃菜上桌 挺大一盤
這道叫做是 烤填蝦小章魚佐橄欖油酸豆
一入口只覺過鹹 嚐得到章魚的口感 但章魚與蝦該有的鮮味則被調味料遮蓋光光
搭配生菜酸豆橄欖油才稍微順口些

另外是 帕瑪火腿香瓜佐帕瑪森起司 義大利經典開胃菜
點這是為緬懷那趟在佛羅倫斯的美好回憶~
三項食材各有獨特又凸顯的味道 融合起來卻能和諧呈現另一種絕妙滋味...
啊~
雖說較佛羅倫斯的那盤差些 但仍令口腔與大腦愉快協和作用的我們嘴角上揚

再來是湯品
這盤叫做是 西西里蒜香魚湯
番茄蒜味湯底 搭配超多料魚肉 食畢即飽了七八成
略有軟骨小魚刺 需細嚼慢嚥的一道湯

相形之下這一茶碗真是袖珍多了
清燉牛肉湯與義大利餃
個人感覺這兩碗湯的湯頭基底是一樣的 無法有 "啊! 這是牛肉湯沒錯" 的感受...

繼續吃主盤
這道叫做是 大蝦義大利麵
麵條超Q彈 蝦肉新鮮料豐富 蝦味非常濃郁
以大蒜橄欖油辣椒調味 是我最喜歡的簡單烹調方式
搭配侍者推薦的白酒~
我從海邊漸漸漫步進入吹著微風的葡萄園中~
啊! 此盤深得我心!

無肉不歡先生則是點了 豬排佐羊肚菌番紅花麵
豬排煎得軟嫩多汁 個人覺得肉質甜味不足
麵條是軟細麵而非義大利寬麵 調味非常特別好吃
兩者搭配食用 別具風味

兩人雖頻頻喊飽 最後還是點了甜點
(有一點被制約的感覺... :P)
這是 手工自製香草冰淇淋 沒有使用大量鮮奶油製作
入口是清爽的淡淡香草味 甜味 與水結晶融化的口感

另外是 檸檬鮮奶酪搭配草莓醬 以及紅胡椒松露巧克力
酸甜味與奶香味融合成青春無敵的少女口感
而巧克力香 松露香 與胡椒香的奇妙組合...
是在宣告少女謎一般的心思嗎?

這間餐廳菜式分量頗多!
還是不要腦筋直直的點上一整套 吃完超撐
開胃菜+主盤+甜點 or 湯+主盤+甜點 比較剛好
(怎樣都要以甜點作為完美ending啦! :P )
推薦的搭配酒還算ok 整體而言CP值個人評為中下


帶Sigma 出門吃飯愈來愈有心得
通常晚餐正是他的傍晚玩耍與小憩時間
我們只要用餐之餘陪陪他 發現他累了煩了就用腳推著推車哄他睡覺
通常都非常配合
只是行程比灰姑娘還要趕 無法待到十二點
九點之前回家 伺候小少爺洗澡吃飯睡覺
否則累過頭的小娃娃靜不下來睡不安穩 只是讓一家子今晚通通不好過!
掌握好重要關鍵...
未來的大餐之路應是愈來愈順遂啊~ ^^


2009年12月7日 星期一

我的捷克Brno 求生網站

來了捷克兩年多
有幾個網站使用頻率高 對於融入當地生活也很有幫助
在此野人獻曝一下

year calendar
用來查詢捷克國定假日的
大家知道機票愈早訂愈便宜
這對安排玩耍非常重要

Convert Czech Koruny
查詢即時匯率用
比較需要的東西在捷克買便宜 還是回台灣買便宜
(現在1.8多?! 捷克幣變貴了...)

yahoo weather
來到這兒才體驗到多麼依賴氣象報告
明日 週末 是晴是雨 是冷是熱
對行程安排或衣服準備都是息息相關!
所以從網路上下載這個程式
不用另開網頁 從螢幕即可馬上得知氣象資訊

亦可查詢其他城市的天氣情形
要查當天 一週 一個月的都沒問題 當然時間愈遠準確度愈低
至少準備旅遊衣物時較有個概念


google 翻譯
日常生活中難免有需研究使用說明的時候
此時google翻譯就非常重要
捷克文字母的勾勾撇撇不用特別鍵入 英文字母即可識別
由於捷克文變形特多 一整段的說明最好將文字通通給他輸入 翻譯之後看得較懂
結果雖仍差強人意 但至少能中個七八成意思 這樣就很夠用了!
舉例~
將商品說明文字輸入網頁中
沒把握不想浪費錢的話 先照相回家翻譯 以確定是不是需要的東西

一口氣通通輸入 
就會翻譯出來囉!
猜到這是啥嗎?

洗衣機清潔劑啦!
kameno zrout 是商品名稱 翻譯成 "卡梅諾饞嘴" (或許是那隻"吉祥物"的名字?!)
之前沒研究使用說明 只倒入這個粉 沒加洗衣粉
結果清潔劑殘留的情形很嚴重! 差一步差很多啊!  
你說google翻譯是不是真的很重要!

還有還有 
這可以將整個網頁通通翻譯喔
將網址寫進翻譯欄位 選好語文別 即會自動轉換成翻譯好的網站
網頁其中的連結 點進去 也會是翻譯好的! 超方便!
這樣捷克文網頁也可以稍微猜個五成意思啦
之前吃大餐事先做功課就是這麼來的

不只捷克文 英文法文義大利文通通有
出國旅遊前 研究餐廳菜單也非常重要
這樣才知道自己到底在吃什麼呀! :P

mapy.cz
在Brno 城市走來晃去 那些地方到底在哪兒呢?
聽說某某特別小鎮很有趣 要怎麼前往呢?
現在只要有地址或名稱 就不擔心找不到
比如說要來尋找歐洲著名品牌ZARA 在Brno 的位置
就給他直接輸入 "ZARA BRNO" 點那個"Hledej"

馬上指出來位置
滑鼠點選大眾運輸圖案 還有更詳細的班車資訊
再點一下那些電車號碼 就會連到另一個也是非常常用的網站了

idos
2009年開始有英文版的這個網站 使用又更加方便了
有時搞不清楚要前往的地點叫什麼站名
搭配google 翻譯 以及mapy.cz 找一下 較為確定
比如要從Brno 火車站 前往Brno 機場
先用google 翻譯查詢brno機場的捷克文

再用mapy.cz查詢機場的車站名
同時可得知公車號碼

點選76號公車 自動連結到idos
即可依行程規劃交通時間

電腦比不上人腦 還是難免有翻譯上的問題
比如要到Brno 火車站 
以 "火車站" 翻譯找出的地點 好像是 "火車維修站"
他們使用的字眼叫做是 "Hlavni nadrazi" 即 "主要車站" 的意思
這東西不講誰知道呢?!
人的智慧還是無價的啊~


其他幫助了解Brno 的網站介紹:

czech4you.com
一位熱情的Brno小姐架設的Brno 相關資訊網站
整理的清楚有條理 資訊量多
對於快速了解Brno 食衣住行育樂很有幫助
不過資訊可能稍舊

Brno101.com
這是針對學生寫的網站
所以以學生需要的項目為主
資訊相對較少
針對項目介紹與說明的部分較為豐富

Brno Now
這網站隨機介紹Brno 相關大小事
某某特色建築也好 某某區的歷史也好
哪裡最適合放風箏 摩拉維亞的十大特色等等等
有時看看 增廣見聞
對Brno 又有更深一層的了解

BKC
Brno藝文活動很多 正式的 街頭的 大音樂廳 小型劇場
適合大人小孩的都有
重點是相對來講票價實在是非常便宜
現在有小孩不那麼方便 不然真應該把握在這兒的時間 多聽幾齣歌劇! 

TIC
這網站主要針對遊客編寫 介紹各式各樣以及當期Brno 的活動訊息
最近就是強打今年擴大舉辦的聖誕市集

BVV
Brno 的世貿中心 有定期活動與展覽 內容包山包海什麼種類都有
最近也有聖誕市集呢!


最後 
還是需要治療思鄉病的休閒網站啦
看新聞的各大報網站很多 我喜歡快速瀏覽新聞標題 
常逛的是聯合新聞網
這樣從不會錯失台灣最新熱門新聞 又不用花太多時間!

看電視方面則大推ppstream
下載軟體之後 即可收看國內外電影影集綜藝節目 重要的精神食糧呀 !!
還有ipobar
從這兒可以收看台灣無線有線電視 唯穩定性稍差 但也聊勝於無!

有時聽聽廣播也很不錯!
只要打開hiChannel
就有超多台可以選擇
每次只要打開廣播 就讓我有置身在台灣的錯覺哩~


大家有不錯好用的求生網站
歡迎推薦呀!